Prima delle indicazioni su come disporre bicchieri, piatti e posate e su come ci si comporta, quando molte formalità del passato si sono perse, ritengo sia comunque utile fare un ripassino di quello che dice in proposito il galateo. Sicuramente conoscere le buone maniere è un modo per dimostrare le…
Cercando di semplificare per tipologia di vino e in considerazione dell’invecchiamento, ecco i miei consigli: Un calice con la coppa media e la bocca leggermente più stretta per i vini bianchi, rosati e i vini rossi giovani e anche per le bollicine Un calice più alto e grande con la…
La mia intervista a Simonetta Doni Personaggio dell’anno delle Donne del Vino 2019 pubblicato su DNEWS di febbraio 2020 La designer del vino, creatrice di immagini identitarie senza tempo, ha dato il via con intuito e sensibilità al rinnovamento della comunicazione nel settore enologico. Conoscete Simonetta? Una professionista straordinaria, interprete…
Passione e personalità, personalità e passione: se con due parole si dovesse definire il re del Brunello e i suoi vini queste sono senz’altro le due espressioni che rimangono indelebili dopo aver respirato l’aria del Marroneto e aver allargato lo sguardo dalle alte pendici della collina di Montalcino ai confini…
Wine & Siena 2020 ha rappresentato la mia prima volta da wine blogger per il mio Ladygourmet.it: un’emozione ritirare la cartella stampa invece che consegnarla! Si è trattato della quinta edizione della manifestazione svoltasi dall’1 al 3 febbraio a Palazzo Squarcialupi, presso il complesso museale di Santa Maria della Scala, l’antico ospedale di…
E’ bene non lasciare i calici con residui di vino a lungo prima di essere lavati. Li sciacquo quindi prima possibile per eliminare i residui di vino per evitare che il vetro/cristallo possa macchiarsi e sia più complicato il lavaggio. Utilizzo un detersivo liquido per calici e li lavo uno…
Il mio articolo sulla questione degli abbinamenti calice-vini pubblicato su DNEWS di novembre 2018 A ogni vino il suo calice o un unico calice universale? Voi cosa ne pensate? Lasciate il vostro commento! >> CONSULTA ARTICOLO IN NUOVA PAGINA << >> CONSULTA ARTICOLO IN NUOVA PAGINA <<
La mia intervista pubblicata su DNEWS, dicembre 2019 Dal Chianti Classico a Bolgheri, Gioia Cresti, Olga Fusari e Graziana Grassini: il loro amore per il vino e l’enologia, le loro sfide e i traguardi, la loro etichetta più cara e i consigli per le future registe del vino >> CONSULTA…
Il seminario top di questa bella edizione di Sangiovese Purosangue è stato il confronto tra Terre di Sangiovese e di Borgogna di Armando Castagno, per la splendida regia di Davide Bonucci, nella magnifica location del complesso museale del Santa Maria della Scala, con vista sul Duomo di Siena . Il Pinot nero sta alla…
Sempre una bella occasione per visitare magnifici luoghi della nostra storia, in questo caso, Palazzo Sansedoni, sede della Fondazione MPS e Palazzo Pubblico con la Loggia dei Nove, per rivedere amici produttori, sommelier e winelover e, nonostante il grande caldo, provare a fare qualche assaggio interessante. Grazie a Davide Bonucci per la…
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